Einzelposting: Japanische Küche

Von:    KumaNoMura 12.06.2007 14:54 Betreff: Japanische Küche [Antworten]
>Hat nichts mit Geschmack zu tun sondern mit Vegetariertum oder einer eventuellen Fischallergie. Als Allergiker mag man ja leider meistens sein Allergen GERADE gern... T_T Öhm, OK, hier meine Favoriten: Gyoza - Teigtaschen, auf der einen Seite labberig, auf der anderen knusprig, tolles Mouthfeeling. Drinnen ist so eine Hackfleischfüllung mit ein bißchen grünem Tee. Dazu bekommt man eine besondere Sojasoße mit ein bißchen Essig drin. Klingt nicht lecker, ist es aber. Jedenfalls zu Gyoza. Gyoza kommen, nach allem, was ich gehört habe, aus China. Aber beim Chinesen hab ich das noch nie gesehen... Gibt leider auch bei vielen Restaurants Gyoza, die völlig anders schmecken und auch einen ganz anderen Teig außen haben. Die kann man mMn gar nicht vergleichen... ist ein ganz anderes Essen. Sushi -> Shake California Maki mit Sesam - Das sind die Röllchen, die AUSSEN den Reis und innen reingewickelt Nori haben. In dieser Version ist innen etwas Lachs und Avocado. Außen dann Sesamkörner. Die "normalen" California Maki haben innen Krebsfleischimitat und außen Fischeier... mag ich nicht so... Tamago Nigiri Sushi - Ein Reisklops mit Pfannkuchenstück drauf. Zum Festhalten ist Nori drumgewickelt, aber das mache ich immer ab. Okonomiyaki - Eine Art fester Pfannkuchen mit Sesam und Lauch. Ich lese normalerweise andere Beschreibungen, aber ich kenn auch nur ein Restaurant, in dem es Okonomiyaki gibt... und da ist es so gemacht. Ist auch nicht rund wie bei Ranma, sondern rechteckig und wird auf einer heißen Eisenschale serviert. Misosuppe - mit Tofu und Algen drin. Standard, ich muß eigentlich immer vorher eine essen. Aber auch da variiert der Geschmack je nach Restaurant ziemlich, finde ich. Shake-Sashimi - roher Lachs. Das war´s. (Hätte auch nie gedacht, daß ich das mal mögen würde...) uuund zu guter Letzt: Instant-Ramen. Und zwar Top Ramen von Nissin, Geschmacksrichtung Huhn. Das Zeug liebe ich, aber seit über einem Jahr hab ich es in keinem Geschäft mehr gesehen!!! *heul* Weiß jemand, ob es das überhaupt noch gibt? Tausche alte Anime-Serien!!