Einzelposting: Reisbällchen
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| Onigiri sind relativ einfach, wenn auch eine große Sauerei (kann jedoch auch an mir liegen :P). Ich habe bisher immer Sushireis verwendet und im Topf gekocht und quellen lassen. Sollte man nicht an Sushireis gelangen, kann man auch Klebreis verwenden. Ist dann zwar kein hundertprozentig akkurates Ergebnis, aber dennoch dem Original recht ähnlich. An Füllungen kannst du recht fantasievoll sein, ich mag sehr gerne Thunfisch und Lachs, es gibt auch so genannte "süße" Onigiri, die mit Früchten gefüllt sind, habe ich bisher aber noch nicht gegessen. Ein bisschen tricky sind die Nori-Blätter, die dürfen halt nicht feucht werden und kann man am besten mit einer scharfen Schere oder einem sehr scharfen Messer schneiden. Viele mögen Nori-Blätter jedoch nicht, als Alternative kenne ich Sesamkörner und manche Leute wickeln auch Backpapier zum Essen drum, damit es nicht so an den Fingern klebt. Allgemein kann ich bei den Zutaten nur empfehlen, in einen Asialaden zu gehen. Zwar hat jeder 0815-Supermarkt heutzutage eine Asia-Ecke, jedoch gibt es da schon erhebliche Preisunterschiede. Viel Erfolg beim Zubereiten. :) Doch eigentlich sind wir nur… ... Tanzende, die leben wollen Lebende, die tanzen sollen Wollen wir das, wollen wir das? |
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