Wie das duftet...
Nun ist es soweit! Es hat das erste Mal geschneit und nächstes Wochenende ist schon der erste Advent! Weihnachten ist nicht mehr weit und da dürfen Plätzchen natürlich nicht fehlen!
Zwei Sorten habe ich dieses Wochenende schon gebacken und auf Wunsch von einer lieben Person (<3) hier das Rezept von den
Himbeerhütchen
Zutaten:
50 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Himbeerkonfitüre
1.
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz weißschaumig schlagen. Eier einzeln dazugeben und kräftig unterschlagen. Puddingpulver mit Mehl und Backpulver mischen, auf die Masse sieben und unterrühren. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen zu kleinen Kugeln formen.
2.
Die Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, je eine Mulde eindrücken. Himbeerkonfitüre gleichmäßig in die Mulden geben. Die Plätzchen je Blech ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Die sind wirklich lecker *_* Viel Spaß beim Nachbacken ♥